こだわりの豆乳の情報サイト
材料／プリン型６個分
豆乳 200ml（1本）、卵2個、砂糖60g、バター、適宜、カラメルソース（砂糖50g、水 大さじ４）
作り方
鍋にカラメル用の砂糖と水大さじ２を入れて火にかけ、濃い茶色になるまで煮つめたら火を止めて、水大さじ２を混ぜる。バターを塗ったプリン型に流し、冷蔵庫で冷やしておく。
ボールに卵を割りほぐし、砂糖、人肌くらいに温めて豆乳を混ぜ、型に流す。
蒸し器に入れ、中火で５〜６分蒸し、火を止めて10分くらい蒸らす。
あら熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。
←レシピ一覧に戻る
レシピ印刷用ページ→
