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豆乳レシピ

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豆乳ベーコン・クリームパスタ

材料/2人分
ベーコン適量、玉ねぎ1/2個、にんじん1/4個、生クリーム100ｍｌ、豆乳100ｍｌ、バター大さじ１、オリーブ油大さじ１、塩・こしょう 適量、白ワイン 大さじ２、コンソメの基 小さじ１、パスタ 200ｇ

作り方
  1. 玉ねぎとにんじんを薄切りにし、ベーコンを適当にスライスする
  2. フライパンにバターとオリーブ油を入れ火にかけ、玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしてベーコンに焼き色がついたら塩・こしょうで味付けをして、白ワインをかけて風味をつける。
  4. 生クリームと豆乳をいれて弱火にし、コンソメを入れて混ぜ合わせる。
  5. これらと別に、パスタを塩ゆでしておく。
  6. 茹で上がったパスタをフライパンに居れ絡め合わせる。


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