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豆乳レシピ

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豆乳スープ

材料／4人分
豆乳 400ml（2本）、玉ねぎ1個、にんじん１／２本、ベーコン４枚、水２カップ、コンソメ１個、サラダ油大さじ１／２、塩・コショウ

作り方
  1. 玉ねぎ、にんじんは薄いイチョウ切り、ベーコンは短冊切りにする。
  2. 玉ねぎ、にんじん、ベーコンを油でよく炒める。
  3. 水、コンソメを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  4. 豆乳を加え、ひと煮立ちしたら塩、コショウで味を調えて出来上がり♪


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